Le menu

Menu dégustation El Rincón de Juan Carlos

Prix menu complet 170€

Première escale

Tomates marinées

Gambon écarlate

Mollusques

Sériole

Nougat au boudin noir

Seconde escale

Homard

Raviolis au parmesan

Rouleau de céleri

Cherne

Agneau

Desserts

Tomate, concombre, glace moutarde, herbes et basilic

Poire, glace au yaourt et levure, praliné chicharrones

Millefeuille de maïs, crème au beurre toastée et ail noir

Harmonie du vin 6 verres: 90 €

Sélection de 8 verres de vin: 115 €

Great Pairing 11 verres: 180€

Service de pain artisanal au levain et farines bio : 9 € par personne

*Les menus sont strictement soumis aux variations saisonnières, de sorte que certains plats peuvent varier en fonction de la disponibilité du marché.