Le menu

Menu dégustation El Rincón de Juan Carlos

Prix menu complet 95 €

Apéritifs

Huître au curry vert 

Chipiron 

Anguille à la benedictine  

Crème d’épinards et épinards aux oeufs de truite 

Soupe aux oignons. flan cassé et de la truffe 

Cherne avec du blanc de cherne 

Pigeon au cacao

Taco au chocolat, glâce à la poire rôtie et à la truffe

Glâce à la brioche et aux roses, glacé au Kumquat et à la noix de pin

Chocolat blanc, glâce au fruit de la passion, safran et pistache

Sélection de 6 verres de vin: 60,00 € Great Pairing 12 verres: 90,00 € Pain artisanal: 3,00 € / u

*Les menus sont strictement soumis aux variations saisonnières, de sorte que certains plats peuvent varier en fonction de la disponibilité du marché.