Menu dégustation El Rincón de Juan Carlos
Prix menu complet 95 €
Apéritifs
Huître au curry vert
Chipiron
Anguille à la benedictine
Crème d’épinards et épinards aux oeufs de truite
Soupe aux oignons. flan cassé et de la truffe
Cherne avec du blanc de cherne
Pigeon au cacao
Taco au chocolat, glâce à la poire rôtie et à la truffe
Glâce à la brioche et aux roses, glacé au Kumquat et à la noix de pin
Chocolat blanc, glâce au fruit de la passion, safran et pistache
Sélection de 6 verres de vin: 60,00 € Great Pairing 12 verres: 90,00 € Pain artisanal: 3,00 € / u
*Les menus sont strictement soumis aux variations saisonnières, de sorte que certains plats peuvent varier en fonction de la disponibilité du marché.