Menu dégustation El Rincón de Juan Carlos
Prix menu complet 95 €
Apéritifs
Huître au curry vert
Chipiron
Anguille à la benedictine
Crème d’épinards et épinards aux oeufs de truite
Soupe aux oignons. flan cassé et de la truffe
Écrevisse et caramel aux écrevisses
Ris de veau
Glace briochée, mousse de rose et granité au kumquat
Chocolat blanc, glâce au fruit de la passion, safran et pistache
Sélection de 6 verres de vin: 60,00 € Great Pairing 12 verres: 90,00 € Pain artisanal: 3,00 € / u
*Les menus sont strictement soumis aux variations saisonnières, de sorte que certains plats peuvent varier en fonction de la disponibilité du marché.