Menú

Menú degustación

Precio menú completo 130 €*

Primer bloque

Empanadilla de lechuga de mar y bacalao

Tomates encurtidos

Caballa

Turrón de morcilla canaria

Segundo bloque

Ostra

Angulas

Shiitake

Chipirón

Caracola de apio

Cherne

Pichón

Tercer bloque

Milhojas de maíz, crema de mantequilla tostada y ajo negro

Sorbete de mora, yogurt ahumado, remolacha y crema de pimienta de Sichuán verde

 

Maridajes

Armonía 5 copas de vino: 75€ 

Selección de 7 copas de vino: 99€ 

Gran Maridaje 13 copas: 160€ 

 

Servicio de panes artesanales hechos con masa madre y harinas ecológicas: 7 € por persona

*Los menús están sujetos estrictamente a variaciones estacionales, por lo que algún plato puede variar por cuestiones de disponibilidad de merca

 

*Precio válido hasta el 30/11/2022