Menú degustación
Precio menú completo 170€
Primera estación
Ensalada de marisco
Empanadilla de daikon y carabinero
Vieiras
Turrón de morcilla
–
Segunda estación
Bogavante
Cappelletti
Caracola de apio
Cherne
Cordero
–
Postres
Tomate, pepino y helado de mostaza, hierbas y albahaca
Helado de mantequilla, tupinambó y trufa
Milhojas de maíz, crema de mantequilla tostada y ajo negro
Maridajes
Armonía 6 copas de vino: 90€
Selección de 8 copas de vino: 115€
Gran Maridaje 12 copas: 195€
Servicio de panes artesanales hechos con masa madre y harinas ecológicas: 9 € por persona
*Los menús están sujetos estrictamente a variaciones estacionales, por lo que algún plato puede variar por cuestiones de disponibilidad de mercado