Menú degustación El Rincón de Juan Carlos
Precio menú completo 95 €
Aperitivos
Ostra con curry verde
Anguila a la “benedictine”
Chipirón
Espinacas, crema doble de espinacas y huevas de trucha
Sopa de cebolla, flan roto y trufa
Cherne con blanco de cherne
Pichón con cacao
Taco de chocolate y helado de pera asado
Helado de brioche y rosas, granizado de kumquat y piñones
Chocolate blanco, helado de fruta de la pasión, azafrán y pistacho
Selección de 6 copas de vino: 60,00€ Gran Maridaje 12 copas: 90,00€ Pan artesanal: 3,00€/u
*Los menús están sujetos estrictamente a variaciones estacionales, por lo que algún plato puede variar por cuestiones de disponibilidad de mercado